Le Cupuaçu bio (Theobroma grandiflorum) est un arbre de la famille du cacaoyer, dont il est très proche. Il provient des régions sud de l’Amazonie brésilienne.
L’arbre pouvant atteindre 20 m de haut à maturité est généralement maintenu à 5-10m pour faciliter la culture du fruit.
Après 4 mois de maturation, il donne de 20 à 70 fruits par an en fonction de la maturité de l’arbre.
Le fruit, qui est une cabosse de forme oblongue recouverte d’un duvet brun, mesure de 12 à 25 cm de long pour un poids de 1 à 2 kg, ce qui en fait le plus gros fruit de sa famille. Chaque fruit contient environ 50 fèves recouvertes d’une pulpe blanche bien épaisse et très riche en aromes.
D’un aspect onctueux, la pulpe a un goût acide avec un arrière goût de cacao. D’ailleurs, elle est très utilisée par les populations locales dans la confection de jus, desserts, glaces, confitures et même de liqueurs. Les graines sont aussi utilisées dans certaines régions du Brésil pour la confection de chocolat, localement appelé « Cupulate »
On tire aussi de la graine, un beurre riche en acide linoléique (omega 6), oléique (omega 9) et stéarique, aux riches propriétés médicinales et cosmétiques.
Beaucoup utilisé dans la médecine traditionnelle, des études scientifiques auraient démontré les effets positifs du cupuaçu dans le traitement des disfonctionnements du tractus gastro-intestinal.
En cosmétique, le cupuaçu, reconnu pour ses riches propriétés, est un excellent ingrédient dans la confection de soins corporels, notamment anti-âge car il contribue à atténuer et lisser les rides grâce à ses vertus anti-oxydantes, avec une forte capacité à maintenir le taux d’hydratation de la peau.
Sa richesse en phytostérols et insaponifiables permet de réguler la production lipidique dans l’épiderme et soulager les peaux sèches.
Ses vertus émollientes permettent de rétablir l’élasticité et la douceur de la peau.
Les cosmétiques à base de Cupuaçu sont particulièrement recommandés pour les peaux sèches, sensibles, matures, irritées et abîmées. Super hydratant, il assure une hydratation durable des couches supérieures de l’épiderme et protège contre les diverses agressions subies par la peau (soleil, froid, épilation, rasage…)
Il est aussi très recommandé pour le soin des cheveux secs.
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